Voedselketen

De gangbare en de biologische landbouw maken elk vanuit hun eigen loopgraaf een karikatuur van de ander om daar vervolgens op te schieten, zegt Henk Breman tegen Joost van Kasteren.

Mannen met een kinderwens moeten tomaten eten en het liefst in gekookte vorm ofwel zelfgemaakte tomatensoep.

Op even dagen zijn eieren gezond en op oneven dagen verhogen ze je risico op een hartaanval. En voor pindakaas geldt het omgekeerde.

Het Franse verbod op het gebruik van titaanwit (E171) in voedingsmiddelen, dat in januari ingaat - we schreven er al eerder over - is volgens Amerikaanse onderzoekers gebaseerd op wetenschappelijk drijfzand.

Rumoer in voedingsland.

In de discussie over kringlooplandbouw en stikstof wordt de suggestie gewekt dat je de kringloop van voedingstoffen kunt sluiten door kunstmest te verbieden of te belasten.

De grootschalige landbouw ligt onder vuur. Het systeem wordt in het publieke debat een-op-een gekoppeld aan de afname van het aantal insecten, gevaarlijke pesticiden en de negatieve effecten van globalisering.

De gepropageerde verwachting was dat de Nederlandse vleesconsumptie zou dalen. Vleesvervangers, het milieu- en diervriendelijk alternatief was de rijzende ster, zouden beetje bij beetje knabbelen aan het vleesaandeel.

Cokeverslaafden, Redbullconnaisseurs, Fantaliefhebbers of het maakt-mij-niet-wat-voor-een- frisdrank drinkers kunnen wellicht beter overstappen op melk of voor de zoetgetande veganisten op de sojavariant.

Groeiende bevolking en een groeiende welvaart doen de vraag naar voedsel stijgen met 50 tot 70 procent tussen nu en 2050.