Peter de Jaeger

Als we ooit de maan of Mars koloniseren, zullen de kolonisten ook moeten eten. Niet alleen op Mars zelf, maar ook gedurende de ongeveer acht maanden die de reis duurt. Kun je onderweg voldoende voedsel produceren in een gesloten systeem zonder grond?

De term ‘One Health’ is betrekkelijk nieuw, maar we weten al veel langer dat gezondheid en welzijn mede worden bepaald door de interactie tussen mensen, dieren, planten en omgeving. Toch waren er een paar epidemieën nodig om het concept vleugels te geven.