Minder antibiotica resistentie bij vezelrijk dieet
Bacteriën die resistent zijn tegen vaak gebruikte antibiotica als tetracycline en aminoglycoside zijn wereldwijd een groeiend probleem. Die resistentie is gekoppeld aan de samenstelling van het microbioom. Microben hebben namelijk genetische strategieën om contact met antibiotica te overleven.
Anaerobe bacteriën
Een ander dagelijks menu kan als wapen dienen tegen antimicrobiële resistentie, menen de onderzoekers. Zij zochten bij bijna 300 mensen naar verband tussen de niveaus van antibiotica resistentie genen in het microbioom, vezels en dierlijke eiwitten. Een dieet met veel vezels en weinig eiwitten is gecorreleerd met een laag niveau antimicrobiële resistentie. Met name de anaerobe bacteriën in het maagdarmkanaal, die overleven zonder zuurstof, zijn bij die personen uitbundig aanwezig. Anaerobe bacteriesoorten, zoals Clostriciaceae, duiden op een gezond maagdarmkanaal met weinig ontstekingen.
Voedsel voor microben
De hoeveelheid dierlijk eiwit is overigens niet de hoofdoorzaak van hoog resistentieniveau. Wel is er duidelijk verband tussen de inname van veel oplosbare vezels en weinig resistente bacteriën in het maagdarmstelsel. Nog belangrijker is een gevarieerd dieet, concluderen de onderzoekers. Deelnemers met veel resistente darmbacteriën hadden een duidelijk minder divers microbioom, en een eenzijdiger dieet. Wat wij eten is namelijk ook voedsel voor de microben in ons lichaam. Gevarieerd dieet met veel vezels geeft uiteindelijk het beste resultaat. Vezels die oplossen in water zitten bijvoorbeeld in granen als gerst en haver, de peulvruchten als linzen en erwten, noten en groentes als wortelen, artisjok en broccoli.
1) https://journals.asm.org/doi/10.1128/mbio.00101-22?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Beeld: Gevarieerd dieet met veel vezels voorkomt antibiotica resistentie. (Foto: Agricultural Research Service).
