Gezond dieet levert gezonde geest
Het Institute for Nutrition Research van de Edith Cowan University vond een link tussen meer fruit en groenten eten en een betere mentale gezondheid. Dat gevoel van beter in je vel zitten bleef overeind tot zes maanden na het programma, ongeacht of het geleerde in de praktijk werd gebracht. Dat gold voor zowel mensen met overgewicht als zij met een gezonde BMI.
Bij aanvang van de cursus vond bijna 80 procent van de proefpersonen in de keuken staan vooral iets voor vrouwen. Maar bij het eind was die genderassociatie fifty/fifty.
Barrières wegnemen
Die verandering in opvatting helpt de barrières voor zelf koken wegnemen, zoals ook de vermeende tijd die nodig is voor een lekker zelfgemaakt maal. Veel mensen denken onterecht dat koken te lang duurt en grijpen dan naar kant en klaar maaltijden met weinig voedingswaarde, zegt hoofdonderzoeker Joanna Rees in een persbericht 2).
Toekomstige gezondheidsprogrammas zouden daarom meer de nadruk moeten leggen op gezond eten via zelfgemaakte maaltijden, rijk aan fruit en groente en met zo min mogelijk verwerkt gemaksvoedsel. Een beter dieet kan achteruitgang van mentale gezondheid preventief een halt toe roepen.
Peter de Jaeger
2) https://www.eurekalert.org/news-releases/946880
Beeld: Pexels.
